• TRIGOS ANTIGUOS
  • Recuperando nuestros trigos antiguos

    Los cereales constituyen la base de nuestra alimentación. Lamentablemente, la mecanización de su proceso productivo y la aparición de las variedades industriales ha provocado la casi desaparición de las variedades locales que hace escasamente seis décadas crecían en los campos andaluces. Por otro lado, las legumbres son un recurso imprescindible de la dieta mediterránea, humana […]