Trilla 2018 Alozaina

Trilla antigua en pleno 2018

Los trigos Andaluces en la comarca de las Sierra de las Nieves. Cuatros años de trabajos y ensayos I+D en el campo, con una recuperación de más de 70 variedades antiguas en fincas colaboradoras de vecinos de Alozáina.

Desde hace cuatro años estamos inmersos en la actividad de recuperar semillas antiguas de trigos y los saberes campesinos a través de experiencias con los agricultor@s de la zona.

Después de unos días de siega en el campo, barcinamos los trigos en la era, donde los mulos y el trillo lo irán trillando hasta separar el grano de la paja, a continuación el hombre trabajará haciendo el aventado para separar la paja del grano con la ayuda del viento.

Unas de nuestras I+D con los trigos, es la observación de que los trigos duros pueden cambiar sus aristas con la luz que tenemos en la zona, las ponen más negras, y esto también transforma el grano,  los hace mas vidrio, pero si el año de agua va fuera de tiempo los pone pintón, es decir pierden vidrio en la semillas y dan mas almidón.

La semillas antiguas y los pequeños agricultor@ están alimentando el mundo con sus pequeños campos en un 70%, gracias a que ellos van conservando sus semillas de un año para otro.

Por la soberanía alimentaria de los pueblos pequeños.

Colaboran: RAS. Plantaromed, GAC

Alozáina 21 de Julio de 2018